Bolo Inglês

Bolo Inglês - パウンドケーキ。今日はお彼岸で、恒例のお萩を作りたかったのだけれど、小豆がなかったのでケーキになりました。レーズンはラムに浸しておいて、胡桃やアーモンドをふんだんに入れて、焼きあがったらジャムを塗ると言ういつもの手順です。いつものように美味しかったです。

Chou a la creme

Chou a la creme - シュークリーム。ブラジルにもあるけれど、シューが違うんだよなあ。やっぱり日本のレシピの方が繊細でおいしい。実際、ブラジル人の友人たちが大喜びしてくれる。