Castella - カステラ。その昔、ポルトガル人が長崎に伝えて いつに間にか日本中に愛されてきたケーキ。美味しい秘訣は 新鮮な卵と純粋な蜂蜜にあり。作った日より実は次の日のほうが美味しい。
Bolo de receita japonesa, originária de um visitante Português em cidade Nagassaki há 400 anos. Uma rara receita de sucesso absoluto no Japão. O sabor fica aprimorado no dia seguinte ao da confecção.
Marble Cake - マーブルケーキ。マカデミアンナッツ、アーモンド、チョコチップをふんだんに入れ、ココアでマーブル模様にした２色のカップケーキ。
Bolo mármore, confeccionado com as mais finas avelãs e amêndoas, com gotas de chocolate.
Potato au gratin with salmon ー "番外編" これは全然お菓子ではなくて、ディナー用のご馳走のひとつ。鮭の身をほぐし、マッシュルームと玉葱を炒めためたものをあわせ ホワイトソースをかけ更にパルメザンチーズを振りかけたもの。周りにはマッシュポテトに卵黄を混ぜ、きれいに搾り出し テンピで焼き目をつけた。 せっかくなのでご披露。
Gratinado de batata com salmão. Um prato feito exclusivamente para um jantar fino e oportunidade especial. Cogumelos, cebola, salmão desfiado, molho branco e queijo parmesão com temperos especiais. Prato decorado com purê de batata e gemas.
Marta Rocha -卵黄のクリーム、アプリコット、くるみ、イチゴジャム,ドレンドチェリー,生クリームと満艦飾のデラックスケーキ。カロリーが高いのはわかっていても、ついおかわりせずにはいられない。
Bolo confeccionado e recheiado com creme de gema, damasco, geleia de morango, cerejas em calda e chantilly. Componentes de alta qualidade e sabor inigualavel que o torna irresistivel.
Chesse cake in cup -いつもは大きな型で作るチーズケーキを食べやすい大きさの紙パックで焼いてみました。ラムレーズンやレモンの風味が利いて なかなか好評でした。
Bolo de queijo cremoso, uva passa ao rum e limão. Assado em pequenas formas para facilitar o consumo. Seu sabor refinado foi o motivo do grande sucesso do produto, com a clientela.
Cup cake with strowberry jam - 苺ジャムをたっぷり入れたバターケーキ。
Bolinho com geleia de morango.
Pampkim Pie
アメリカではポピュラーだけど、ブラジルではあまり知られていないパンプキンパイ。シナモンをたっぷり入れて 熱々でも 美味しい。生クリームを添えるとなお素敵。
Torta de abóbora - Conhecidíssima nos Estados Unidos, confeccionada com a enxuta abóbora japonesa. Aromatizada com canela em pó, pode ser consumido quente ou frio, com chantilly.
Choco Chip Muffin
チョコチップがなかったので、いたチョコをきって入れました。ココアとどうぞ。
Ao delicioso Muffin, foram adicionadas gotas de chocolate, para se servir com uma xícara de chocolate quente.
おなじみのクッキー。クッキーの容器に若干変化をつけたので又写真を撮りました。
Cooky - Nova apresentação em pote.
マドレーヌ。やっぱり紅茶が良く似合う。アーモンドの代わりに甘く煮た黒豆を入れてもグッド。
Madelleine - Combina muito bem com chá preto. Pode-se trocar a amêndoa por feijáo preto doce.
