Rollcake with Match & blue berry - ブルーベリー入りの抹茶ロールケーキ。

Rocambole de chocolate com pasta de baunilha - Está com pasta de extrato natural de baunilha bourbon バニラのシロップ入りチョコレートロールケーキ。見た目はいつものロールケーキ、でも特別にバニラのシロップを塗って、クリームを入れたんです。ちょっと、濃厚。

Limão chiffon cake & biscoito de serraceno －　レモンシフォンケーキと蕎麦粉のクッキー。

Nagasaki Kastera - もう長崎カステラと呼んでもいいくらいしっとり感のあるカステラを作れるようになった。純粋の蜂蜜が決め手。

Leite de soja & okara - 豆乳とおから。200gの大豆で、これだけの量ができた。おからには、椎茸、ヒジキ、鶏肉、人参、玉葱、ネギを入れて、立派なおかずになる。

Doce japones tradicional - Ohagui - 毎度お馴染みのお萩と抹茶小倉ロールケーキ。

Matcha Kastera & Cookies de Sarraceno - 抹茶カステラとそば粉のクッキー。

Rocan bolo de blueberry e amêndoa - ブルーベリージャムとアーモンドのロールケーキ。

Bolo Ingles - パウンドケーキ。久し振りに作ってみた。今回は、アーモンドプードルをふんだんに使ったので、より美味しくなった。胡桃、ラム酒に漬け込んでおいた干しブドウ、ドライフルーツはいつもの通り。

Chiffon cake de Limão e Torta de saldinha - レモンのシフォンケーキと鰯のタルト。
ホンノリ酸っぱいのが病みつきになりそうで、いくらでも食べたい。

Chiffon cake de Matcha - お馴染みの抹茶シフォン。

Biscoito de chocolate para dia dos namoranados. 『恋人の日』のためのチョコレートクッキー。

Eclair ( choux creme ) －　エクレア。久し振りに作ってみた。

Biscoito integral - Ingriente são; castanha de cajú, linhaça, gergelim, chocolate em pó, açucar mascavo, farinha de integral.
玄麦のクッキー。カシューナッツ、亜麻の種子、胡麻、、ココア、黒砂糖、玄麦の、健康的なクッキー。

Matcha cake - 抹茶ケーキ。いつもはロールケーキにするのだけど、誕生ケーキ用に四角に作った。後で、ブルーベリーや桑の実を彩りよく上に飾った。

Bolo com chocolate, suspiro,creme de avelã e biscoito －　スポンジケーキにヘーゼルナッツクリームを塗って、メレンゲをはさみ、チョコレートを溶かしてかけたもの。

Chiffon cake com creme de avelã e gota de chocolate. いつものシフォンケーキにチョコレート粒を乗せてみた。

Chiffon cake de Matcha 2 vezes maior －　特大シフォンケーキ。向かって右は普段の大きさ。左は丁度2倍の大きさの抹茶シフォン。どちらもふんわり。

Eclair ( Colocado chocolate em cima de Cream puff ) エクレア。落ち着いた気持ちで焼くと成功するが、悲しいときに作るとなぜか膨らまない。今日は大成功。